La carte
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L'Entre pots
provenance de nos produits
Notre pain maison, farine issu de l’agriculture biologique : Minoterie Marty, moulin du Castanié à Moyrazès
Les poissons : Di Maio « Chez Nicole » aux Halles de Sète
Les viandes : Les volailles de l’Européain à Bourg en Bresse — L’agneau Catalan maison Guasch à Perpignan
Les légumes : Famille Claeys, maraîcher « la Cocirainette » à Bessan
Les Micro pousses : Cultures Etcetera à Saint André de Sangonis
Les fromages de chèvre du Mas Rolland à Montesquieu
Café Richard, Florio
Epiceries fines : Jarjat Hervé « Eymofruit gourmet » à Pézenas
Vins fins et liqueurs rares : Herail Jean Marie, caviste « Le Nez dans le Verre» à Pézenas
Les huîtres et coquillages : Boudet Magali à Pézenas
Nous préférons manquer d'un produit plutôt que de vous proposer une qualité inférieure
Les Entrées
Tartare de boeuf "Limousin" aux condiments
15.00€
15.00€
Notre salade d’Asperges du pays
19.00€
19.00€
Pélardon du Mas Rolland, pané au romarin et frit
15.00€
15.00€
Ardoise de charcuterie Ibérique
17.00€
17.00€
Ardoise Charcuterie Ibérique Demi-Portion
10.00€
10.00€
Terrine de foie gras de canard des Landes
21.00€
21.00€
Proposé par 
Viandes et poissons
Assiette de légumes du potager, vinaigrette vierge
Boudin: 18.00€
18.00€
Macaronnade de petites Baudroies, mezzo rigatones
Boudin: 24.00€
24.00€
Baudroie,rouget et daurade au jus de bouille
Boudin: 25.00€
25.00€
Agneau Catalan Xaï rôti, petit épeautre et légumes
Boudin: 26.00€
26.00€
Pastille d’effilochée de boeuf « Limousine » courgettes et pesto
Boudin: 23.00€
23.00€
Proposé par
Fromages et desserts
Chèvres affinés du Mas Rolland à Montesquieu
10.00€
10.00€
Verrine de poire, sorbet poire, crème Chantilly
9.00€
9.00€
Soupe de fraise de "Bessan" orange-kiwi, sorbet fraise
9.00€
9.00€
Forêt-Noire
9.00€
9.00€
Notre baba au rhum-raisin, émulsion de mascarpone
la sélection de vieux rhums du sommelier
9.00€
9.00€
Proposé par
Menu de printemps 35€
Poisson du marché à découvrir tous les jours
Entrées
Fricandeaux et légumes croquant, pesto de poivron
ou
Les moules de l'étang de thau marinées, citron, curry, fruits de la passion
Poissons et viandes
Le poisson du marché, légumes du potager, accompagné d'une vinaigrette aux épices douces
ou
La saucisse de cochon "pyrénéus" aux blettes, riz rouge de camargue, sauce moutarde
Desserts
Crumble de pommes caramélisées
ou
Tiramisu glacé aux griottes
Proposé par
Nos viandes sont de provenance Française
Prix nets - TVA 10 % - Service compris
Menu enfants 14€
Plat
Poisson
ou
Viande à la plancha
Accompagnement
Pommes de terre sautées
ou
Légumes de saison
Dessert
Une glace deux parfums
Proposé par
Nom de la société : Sarl PHC les terrasses du lido
Numéro de Siret : 448899369
Nom du responsable : PHILIPPE MOULS
Adresse : 8 AVENUE LOUIS MONTAGNE 34120 PEZENAS
EDITEUR DE LA PUBLICATION : Sarl PHC les terrasses du lido
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : Sarl PHC les terrasses du lido
RESPONSABLE DE LA REDACTION : Sarl PHC les terrasses du lido
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