La carte
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L'Entre pots
provenance de nos produits
Notre pain maison, farine issu de l’agriculture biologique : Minoterie Marty, moulin du Castanié à Moyrazès
Les poissons : Di Maio « Chez Nicole » aux Halles de Sète
Les viandes : Les volailles de l’Européain à Bourg en Bresse — L’agneau Catalan maison Guasch à Perpignan
Les légumes : Famille Claeys, maraîcher « la Cocirainette » à Bessan
Les Micro pousses : Cultures Etcetera à Saint André de Sangonis
Les fromages de chèvre du Mas Rolland à Montesquieu
Café Richard, Florio
Epiceries fines : Jarjat Hervé « Eymofruit gourmet » à Pézenas
Vins fins et liqueurs rares : Herail Jean Marie, caviste « Le Nez dans le Verre» à Pézenas
Les huîtres et coquillages : Boudet Magali à Pézenas
Nous préférons manquer d'un produit plutôt que de vous proposer une qualité inférieure
Entrées froides et chaudes
Palette de légumes du potager de Cathy, salade d'herbes
12.00€
12.00€
Les encornets rouges à la plancha, pommes de terre, poivrons et câpres
15.00€
15.00€
Ardoise de charcuterie Ibérique
Demi-portion 9€
16.00€
16.00€
Salade foie gras de canard des Landes, haricots verts et pêches de Pays
20.00€
20.00€
Proposé par 
Viandes et poissons
Filets de rougets cuit à l'unilatèrale, tomates et pois chiches pesto vert
22.00€
22.00€
L’agneau Catalan « El Xai » rôti, tian de lègumes du Sud
24.00€
24.00€
Rognon de veau rôti aux girolles
24.00€
24.00€
Assiette de légumes du potager, vinaigrette vierge
18.00€
18.00€
Proposé par
Fromages et desserts
Le chèvre du Mas Rolland à Montesquieu
9.00€
9.00€
La pêche jaune de Pays au four au muscat de Frontignan et au épices, sorbet pêche miel-romarin d
9.00€
9.00€
Dôme glacé au chocolat, verveine et tuile aux éclats de fève de cacao
9.00€
9.00€
Notre baba au rhum-raisin, émulsion de mascarpone la sélection de vieux rhums du sommelier
9.00€
9.00€
Assiette gourmande
9.00€
9.00€
Proposé par
Menu enfants 14€
Plat
Poisson
ou
Viande à la plancha
Accompagnement
Pommes de terre sautées
ou
Légumes de saison
Dessert
Une glace deux parfums
Proposé par
Menu d'été 35€
Poisson du marché à découvrir tous les jours
Entrée
Gaspacho andalou, caillé de chèvre du mas rolland, jeunes pousses du potager
ou
Maquereau à l’huile, pain ciabatta à la tomate,salade de saison
Plat
Paleron de bœuf cuisiné façon «brageole»courgettes et pâtes (indisponible)
ou
Le poisson du jour à l'unilatérale, légumes du potager, accompagné d'une vinaigrette aux épices douces
ou
Médaillons de cochon « tirabuixo » cuit à la plancha, haricots plats et tomate
Dessert
Notre baba au rhum-raisin, émulsion de mascarpone sélection de vieux rhums du sommelier
ou
Les abricots de pays, crème passion
Proposé par
Nom de la société : L'ENTRE-POTS
Numéro de Siret :
Nom du responsable : PHILIPPE MOULS
Adresse : 8 AVENUE LOUIS MONTAGNE 34120 PEZENAS
EDITEUR DE LA PUBLICATION : L'ENTRE-POTS
DIRECTEUR DE LA PUBLICATION : L'ENTRE-POTS
RESPONSABLE DE LA REDACTION : L'ENTRE-POTS
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